шопыкташ

шопыкташ

Г.: шапыкташ

-ем

квасить, заквасить; подвергать (подвергнуть) кислому брожению

Тошто пӧртеш кугу чаным шындышт да коваштым шопыкташ оптышт. [/i]Ф. Майоров.[/i] В старом доме поставили большой чан и сложили киснуть кожу.

Кышал шу вӱдым шопыктат да тушто вынерым кум-ныл сутка шинчыктат. [/i]МЭЭ.[/i] Квасят отвар отрубей от киселя и в нём вымачивают холст трое-четверо суток.

Сравни с:

шопыктараш